Es la educación que en este caso es dirigida a deportistas de rendimiento, y es el proceso por medio del cual, el deportista, adquiere el conocimiento, la comprensión, las actitudes, destrezas y habilidades necesarias, para actuar racionalmente en selección, adquisición, almacenamiento, preparación, distribución, contenido, manejo higiénico de los alimentos, de acuerdo con las necesidades individuales para el alto rendimiento y los recursos alimentarios y económicos disponibles.
